群馬のグルメ情報

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群馬県はこんにゃくの生産量が全国の88％以上を占め
産地ならではの生芋こんにゃくは
スーパーなどで販売されている粉から作ったこんにゃくと違い
生芋から「生ズリ」による加工で製造するため
コシや歯切れに独特の味があるそうです。

地元の群馬県ではこの”生いもこんにゃく”を使って
刺身やおでん、鍋、煮物などの様々なこんにゃく料理が楽しめます。

こんにゃくは低カロリーなので
美容食品としても人気の食材です。

群馬県の下仁田こんにゃく観光センターでは
この”生いもこんにゃく”が食べられるそうですよ。


そのほか、バリエーション豊富なこんにゃく料理には
こんにゃく冷麺、こんにゃくそば、こんにゃく味噌田楽、
こんにゃく巻き寿司などもあります。